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好似很清淡的样子,但实际上完全不是那么回事,只是各种香料味道搭配的太过于得当,所以使得高等牛肉本身的那股香醇更加的浓厚。
最后将肉咽下去,口中还会残留淡淡的类似于柠檬草的清香。
而土豆绵软,完全将肉味给煨了进去,也好吃的一塌糊涂,但是配合上这绝佳的牛肉,却一点都没有抢位的感觉。
明明最适合冬天的菜品煲菜,却是让人吃出了适合夏天的感觉。
魏师傅将手中的勺子放下,深深的呼了一口气,看向喻梨,“是你赢了,我魏国华在后厨这么多年,还没有服过谁,但是小姑娘,你我的确是服了,你有资格做我魏国华的主厨。”
也不过是两道菜,就让他学习到这么多的东西。
即便是对相同的食材,状态不同也要有不同的处理方式。
即便是不合时宜的菜,但是从细节入手,多加研究依旧是能够做出让人惊喜的味道,给出来的菜谱从来不是让人恪守成规,而是要在此基础上传承突破,同样的菜为什么在不同的餐馆就有不同的评价?
正是做法的细微不同造就的,每一道菜都可能会继续产生让人惊喜的味道。
喻梨也是笑了,将手中的勺子放下,抬手,伸出手去,对着魏国华,“欢迎加入恣意楼。”
恣意楼以后会更加壮大!